水沢うどん「山源」★★

群馬県の伊香保温泉からちょっと下ったところにある「水沢うどん」街
いくつか「うどん屋」があるが、手打ちのうどんを提供する店は3軒ほど。
看板に「手打ち」と入っていたら手打ちのうどんを提供する店である。
(必ずしも手打ちがイイというわけではないが・・・)

さて、その「手打ちうどん」を提供する店の一つ「山源」
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ここのメニューは「うどん」と「てんぷら」
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手打ちだからかどうかはわからないが、注文してからうどんが出てくるまで15分近くかかる。
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さて、そのお味は?
まず、汁が違う。これは水沢地区独自のものだろうか。擂ったゴマをたっぷりと使ってある。

そして「うどん」。
味はふつうのうどんだな。
歯ごたえも普通のうどん。
「清水屋」の手打ちうどんと比べるとやわらかめ。コシは弱い。

ただ、「清水屋」のうどんと比べると量が多い。2倍くらいあるか。
そして、安い。
手打ちでこの値段は拍手


手打ちなのにコストパフォーマンスがよいので★2つ。

20130519

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